Morgen eröffnet in Weinfelde an der Frauenfelderstasse 3 «Siemis Restaurant». Freundlich und entspannt werde ich vom Wirtepaar Katja Müller und Hugo Miranda empfangen. Für ein Foto eine kurze Pause auf der Bank, spontan nehmen sie Platz.

Lang bleiben die beiden aber nicht sitzen, denn morgen muss alles bereit und schön sein.

Die beiden stecken mitten im Schlussspurt, morgen Freitag um 9.30 Uhr öffnet die Türe dann für die Gäste. Um «warmzulaufen», aber noch kein Mittagsmenü, sondern einfach à la Carte Speisen geben, damit wir nicht zu viel Food Waste haben, gibt Katja Müller Auskunft. Der normale Betrieb mit Mittagsmenü, Kaffee & Kuchen und à la Carte wird ab nächsten Dienstag aufgenommen.

Text und Foto: David Keller